SPARGELZEIT
SPARGEL Knigge
für das königliche Gemüse

Wie isst man eigentlich Spargel?

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Stilvoll Spargeln essen!

Es gibt Anlässe, bei denen auf gute Umgangsformen und bestimmte Essregeln Wert gelegt wird.

Viele der sehr strengen Vorschriften werden heute etwas flexibler gehandhabt.

Aber es kann die Kenntnis der momentan üblichen Regeln nicht schaden.

Früher wurde Spargel relativ umständlich mit den Fingern gegessen.

Da es dabei immer wieder zu Problemen kam, wurde zum Spargelessen mit warmem Wasser gefüllte Fingerschälchen gereicht.

Heute ist es ganz normal mit Messer und Gabel essen.

Die Spargelstangen dürfen auch zu feierlichen Anlässen mit dem Messer geschnitten und der Gabel zum Mund geführt werden.

Das Messer jedoch nur zum Schneiden und nicht zum Schieben von Speisen verwendet werden.

Bis vor einigen Jahren durfte zum Spargel grundsätzlich nur Weißwein getrunken werden.

Diese strengen Regeln gibt es heute nicht mehr.

Heute entscheidet der persönliche Geschmack.

In der letzten Zeit wird auch Bier, Weißenbier und andere Bierspezialitäten zum Spargel getrunken.